Rezultatele „Indicelui de încredere în HoReCa 2026” arată un sector al turismului și ospitalității care nu își mai construiește planurile în jurul expansiunii, ci în jurul rezistenței. Doar 17,3% dintre antreprenori se așteaptă la creșterea afacerii, în timp ce 82,6% estimează stagnare, scădere sau chiar riscul de închidere. Aproape 8 din 10 reduc sau îngheață investițiile, iar aproape jumătate ia în calcul reducerea personalului.
Datele sondajului conturează un sector în care optimismul antreprenorial a devenit minoritar.
Întrebați cum estimează că va evolua afacerea lor în următoarele 12 luni, doar 17,3% dintre respondenți anticipează o creștere, 11,5% cred că vor înregistra o creștere ușoară, iar 5,8% o creștere semnificativă.
În schimb, 26,9% se așteaptă ca afacerea să scadă, iar alți 26,9% estimează stagnarea. Cel mai sever semnal vine de la cei 28,8% care spun că există riscul să fie nevoiți să își închidă afacerea. Practic, pentru 82,6% dintre antreprenorii chestionați, următoarele 12 luni nu înseamnă creștere: afacerea fie va scădea, fie va stagna, fie poate ajunge în situația închiderii.
Aproape 8 din 10 antreprenori își taie investițiile
Barometrul investițiilor arată cât de repede se transformă neîncrederea în decizii concrete. Doar 11,5% dintre antreprenori spun că vor crește investițiile în următoarele 12 luni, iar 9,6% intenționează să păstreze același nivel.
În schimb, 28,8% vor reduce investițiile, tot 28,8% vor îngheța complet investițiile și 21,2% vor renunța la proiectele de extindere.
În total, 78,8% dintre respondenți declară că vor reduce, îngheța sau abandona investițiile.
Practic, înainte ca o afacere să se închidă, antreprenorul încetează să mai investească în dezvoltarea ei. În cazul HoReCa, această retragere este deja vizibilă la aproape opt din zece respondenți.
Clienții mai puțini și taxele, principalele amenințări
Cea mai mare problemă indicată de antreprenorii HoReCa este scăderea numărului de clienți, menționată de 69,2% dintre respondenți. La foarte mică distanță se află taxele și fiscalitatea, indicate de 67,3% dintre antreprenori.
Urmează creșterea costurilor cu materiile prime – 51,9%; chiriile și utilitățile – 40,4% și lipsa personalului – 30,8%.
Imaginea rezultată este cea a unei afaceri lovite, simultan, din două direcții: veniturile sunt amenințate de reducerea consumului, în timp ce costurile și presiunea fiscală continuă să crească. Pentru HoReCa, problema nu mai este doar cât costă să operezi un restaurant, o cafenea sau un hotel, ci dacă există suficientă cerere pentru a acoperi aceste costuri.
Reducerea personalului și amânarea investițiilor, primele măsuri de apărare
Întrebați ce măsuri ar putea lua, dacă actualul context economic și fiscal se menține, antreprenorii indică în primul rând tăierea costurilor și amânarea dezvoltării.
Circa 51,9% indică amânarea investițiilor, iar 48,1% iau în calcul reducerea personalului.
Alte măsuri menționate sunt: creșterea prețurilor – 28,8%; reducerea programului – 23,1%; închiderea unor puncte de lucru – 23,1%
Datele arată că presiunea economică se poate transfera rapid din bilanțurile companiilor către angajați și consumatori: personal mai puțin, program redus și prețuri mai mari.
„În spatele acestor cifre sunt antreprenori care au construit afaceri, au creat locuri de muncă și au investit în această industrie ani la rând. Astăzi, însă, aproape 3 din 10 spun că există riscul să își închidă afacerea, iar 82,6% nu mai văd creștere în următoarele 12 luni. Aceasta este realitatea HoReCa în 2026. Înseamnă că antreprenorii nu mai au spațiu pentru greșeli, pentru costuri suplimentare sau pentru decizii imprevizibile. Într-o industrie în care marjele sunt deja foarte mici, scăderea consumului și presiunea fiscală se văd imediat în investiții, în locurile de muncă și, în final, în capacitatea unei afaceri de a continua. Iar când aproape 8 din 10 antreprenori spun că își reduc, îngheață sau abandonează investițiile, trebuie să ne întrebăm ce fel de industrie vom mai avea peste un an. HoReCa nu poate funcționa fără investiții, fără oameni și fără consum. De aceea, aceste date trebuie să fie un punct de plecare pentru decizii care să permită industriei să rămână competitivă și să continue să contribuie la economia României”, spune Călin Cozma, Președinte Executiv FPIOR
30,8% sunt încrezători în viitorul afacerii
La polul opus, doar 7,7% dintre antreprenorii chestionați se declară foarte încrezători în viitorul afacerii, iar 23,1% sunt destul de încrezători. În total, 30,8% păstrează un nivel de încredere în viitor.
Circa 25% sunt mai degrabă neîncrezători, iar 19,2% se declară deloc încrezători. Astfel, 44,2% au o percepție negativă asupra viitorului propriei afaceri.
Alți 25% au ales varianta neutră.
Diferența dintre cele două tabere este relevantă: ponderea antreprenorilor neîncrezători este cu 13,4 puncte procentuale mai mare, decât a celor care au încredere în viitor.
Sondajul „Indicele de încredere în HoReCa 2026” a fost realizat pe un eșantion de 570 de antreprenori din sectorul HoReCa.
Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România este cea mai mare organizație națională din domeniu, care reunește peste 1.000 de companii și reprezintă 24 de județe ale țării, plus municipiul București, 29 de patronate și peste 30.000 de angajați.